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A mussarela ou muçarela é um dos queijos mais pesquisados na Internet pelos brasileiros. É originário da Itália e graças a seu sabor, ternura e derretimento tornou-se muito popular em nosso país. Sendo de massa filada, é o tipo de queijo mais produzido, superando as 200 mil toneladas.
Suas boas propriedades de fatiamento, elasticidade e estiramento façam com que a mussarela seja utilizada em muitas receitas
Existem dois tipos dessa espécie: a mussarela feita com leite de vaca e a mussarela feita com leite de búfala. Pode comprar este queijo em diferentes formas: bolinha, tranças, peças inteiras, ralado.
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